31 mai 2013

Gâteau moelleux au cacao

Pour aujourd'hui, une petite recette chocolatée...Bah oui, avec ce temps pas encore tout à fait printanier, on a encore bien le droit de se faire plaisir avec du chocolat...L'épreuve du maillot n'est pas encore pour tout de suite ! A l'origine, lorsque j'ai réalisé ce gâteau, j'avais une envie de gâteau au chocolat, de brownies plus précisément. Sauf que..Je n'avais que du cacao en poudre et plus de chocolat en tablette. Ni une ni deux je me suis donc mise en quête d'une recette chocolatée sans chocolat mais avec du cacao qui... [Lire la suite]
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24 mai 2013

Tarte fine comme une saltimbocca revisitée

Cette recette est partie d'une idée, d'une recette, d'un visuel..Les saltimboccas revisitées de Chef Nini. J'ai eu alors envie de déstructurer quelque peu cette saltimbocca en la présentant sous une autre forme...La tarte fine.  Imaginez donc un peu : une pâte croustillante à souhait, une tartinade de chèvre moelleuse et croquante à la fois, des tomates cerises confites et juteuses, des dés d'escalopes revenus au curry... De quoi passer un agréable moment de régalade, en solo ou accompagné, ça, c'est vous qui choissisez de... [Lire la suite]
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23 mai 2013

Spaghettis aux poireaux, sauce chèvre et curry

Les choses simples sont bien souvent les meilleures.. Ce plat est né d'une improvisation totale, un soir, seule face à mon frigo et ma plaque de cuisson....Et il s'est révélé être purement jubilatoire pour mes papilles. Le mélange de saveurs marche à merveille et rend ce plat de pâte tout simple terriblement gourmand...   Pour 2 personnes, il vous faudra... - 150 à 200g de spaghettis - 3 blancs de poireaux - 1 oignon - 1 petite boîte de champignons de Paris - 125g de lardons - Huile d'olive - 1/2 buche de chèvre -... [Lire la suite]
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22 mai 2013

Petits cakes comme des quatre quart aux pépites de chocolat

Mais où, où te cache-tu ? Dans quel monde oublié ? J'irais te chercher... Et voilà, plus besoin de chercher, je suis de retour ! Je suis navrée pour cette passablement longue absence mais j'ai été assez prise ces derniers temps par un grand projet de reconversion professionnelle vers...la cuisine évidemment ! Mais ça y est, maintenant, je peux le dire, je vais démarrer dans quelques semaines une formation en apprentissage pour préparer le CAP ! Cela dit, comme je n'ai pas arrêté de cuisiner pour autant, j'ai quelques recettes sous... [Lire la suite]
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