Douceurs &amp; Saveurs

2 mars 2013

Ballottines de poulet en sucré-salé et sa sauce aux champignons

Une autre recette de viande pour aujourd'hui mais cette fois avec de la viande blanche: du poulet. En terme de choix, je prend toujours du poulet Label Rouge, qui est selon moi une garantie en terme de conditions d'élevage et de qualité finale de la viande....

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Tags: plat, ballotines, carotte, champignon, poulet, échalotte

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1 mars 2013

Rumsteak à l'échalote et sa polenta crémeuse

Amateurs de saveur sucré-salé, surtout ne bougez plus ! Je crois que j'ai la recette qu'il vous faut ! Un bon morceau de boeuf (rumsteak ou bavette par exemple) accompagné d'une savoureuse sauce à l'échalote, ça vous dirait ? Et si en plus de ça vous...

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Tags: parmesan, polenta, rumsteak, sucré-salé, vin rouge, échalote

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25 février 2013

Tarte tatin sucrée-salée au chèvre et endives caramélisées.

Je ne sais pas vous mais personnellement j'adore le fromage de chèvre. Et en plus de ça, je dois dire que je suis assez friande du mélange sucré-salé. Alors, lorsque la pensée d'un stock d'endives à écouler a rencontré la recette de Sophie Dumaine (tirée...

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Tags: tarte, tatin, chèvre, endives, miel.

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24 février 2013

Spicy Pancakes

Le dimanche, c'est pour certains d'entre nous le jour de répit de la semaine, où tout est un peu autorisé: la grasse matinée, le cocooning, la farniente, le repos, la gourmandise... C'est l'occasion de recharger les batteries en famille, entre amis, avec...

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Tags: dessert, crêpes, noix, pancakes, sucré., épices

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23 février 2013

Un délice de steak haché végatarien.

Pour mon retour sur la blogosphère culinaire, je vous propose une petite recette végétarienne tout bête, rapide à préparer, assez économique mais qui n'en reste pas moins hautement goûteuse : le steak haché végatarien. Parfois pour accomoder les burgers,...

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Tags: curry, pois chiche, végétarien

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23 février 2013

De retour

Bonjour à tous, Et oui, une bien longue absence de ma part, et j'en suis bien désolée..; Non pas que j'aie perdu l'envie de cuisiner, loin de là, la passion pour la cuisine est toujours là, bien présente et je dirais même plus présente que jamais... Seulement,...

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29 août 2012

Cake "santé" aux olives vertes et lardons.

Aujourd'hui, j'ai eu envie de vous présenter une petite recette de cake salé. Personnellement, je trouve les cakes salés très pratiques dans la cuisine du quotidien: rapide à préparer, pouvant servir à agrémenter les restes, se congèlent très bien et...

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Tags: plat, apéritif, cake, curry, lardons, olives, son d'avoine

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26 août 2012

De la brioche au pain brioché...

Me voilà de retour après une période d'absence assez longue, j'en conviens. Pas mal de choses à faire en dehors de la cuisine qui ne m'ont pas permis de mettre assez assiduement le nez dans ce blog. Malgré tout, l'envie de cuisiner est toujours là, bien...

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Tags: brioche

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26 mai 2012

Le Saumon Wellington

Je connaissais le boeuf Wellington...J'ai découvert, il y a quelques temps déjà, le saumon Wellington, grâce à Nanou. Outre le fait d'avoir été séduite par le visuel fort alléchant des photos, j'ai également trouvé cette version marine du Wellington très...

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Tags: plat, poisson, quinoa, saumon, épinard

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9 mai 2012

Mea culpa

Bonsoir, Je suis désolée de ne pas pouvoir poster aussi régulièrement que je le voudrais. Mon travail me prend beaucoup de temps en ce moment et ce d'autant plus que je poursuis, en parallèle, ma formation de base par un master. Je cuisine toujours, bien...

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