14 juin 2013

Roulés d'aubergines au chèvre frais et ricotta.

J'avais repéré cette recette dans un magazine Weight Watcher, chez une amie. La recette, de part la photo illustrative, avait l'air terriblement appétissante. J'ai donc plus ou moins mémorisé les ingrédients et le déroulement de la recette et j'ai fini par la reproduire un peu à ma sauce. Ce n'est pas une recette très compliquée, elle demande peut-être juste un petit peu de temps car elle comporte plusieurs étapes si, comme moi, vous partez d'une sauce tomate maison.  Pour la mienne, les quantités en épices et aromates ne sont... [Lire la suite]

24 mai 2013

Tarte fine comme une saltimbocca revisitée

Cette recette est partie d'une idée, d'une recette, d'un visuel..Les saltimboccas revisitées de Chef Nini. J'ai eu alors envie de déstructurer quelque peu cette saltimbocca en la présentant sous une autre forme...La tarte fine.  Imaginez donc un peu : une pâte croustillante à souhait, une tartinade de chèvre moelleuse et croquante à la fois, des tomates cerises confites et juteuses, des dés d'escalopes revenus au curry... De quoi passer un agréable moment de régalade, en solo ou accompagné, ça, c'est vous qui choissisez de... [Lire la suite]
Posté par Doudoune74 à 07:00 - Commentaires [0] - Permalien [#]
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