14 juin 2013

Roulés d'aubergines au chèvre frais et ricotta.

J'avais repéré cette recette dans un magazine Weight Watcher, chez une amie. La recette, de part la photo illustrative, avait l'air terriblement appétissante. J'ai donc plus ou moins mémorisé les ingrédients et le déroulement de la recette et j'ai fini par la reproduire un peu à ma sauce. Ce n'est pas une recette très compliquée, elle demande peut-être juste un petit peu de temps car elle comporte plusieurs étapes si, comme moi, vous partez d'une sauce tomate maison.  Pour la mienne, les quantités en épices et aromates ne sont... [Lire la suite]

13 juin 2013

Quand Haddock rencontre Popeye....

..Ca donne quelque chose de bien gourmand ! Cette recette m'a été inspirée par une de celles du joli blog Gourmet et Gourmand où son auteure nous proposait une jolie tarte, très gourmande, à l'association gagnante saumon-épinards. Cette recette m'ayant fait de l'oeil, je m'étais jurée de la réaliser aussi prochainement que possible. Cependant, si j'aime beaucoup le saumon fuméd, je suis souvent assez réticente à m'offrir ce plaisir en raison de son prix, pas toujours compatible avec mon budget de vie en solo. Du coup, je n'en... [Lire la suite]
06 juin 2013

Croquettes de poulet...à se damner !

En tant que passionnée de cuisine qui se respecte, je passe énormément de temps à farfouiller au sein des blogs culinaires à la recherche de bonnes idées, de l'inspiration...Et puis, parfois, au décours de ces périgrinations, je tombe sur une recette qui arrive à me séduire d'emblée : la liste des ingrédients, le visuel..me laissent imaginer pleins de bonnes choses et font vraiment tilt dans mon esprit...Au point, limite d'en faire une obession, genre "il faut à tout prix que je réalise cette recette", et d'y penser, d'y... [Lire la suite]
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03 juin 2013

Terrine de chèvre et de lentilles aux éclats de noisettes

La recette du jour est une recette ultra protéinée, bien gourmande et en même temps très saine. De quoi se faire du bien sans culpabiliser. J'avais déjà entendu parler des terrines végétales, notamment en me promenant sur quelques blogs de cuisine bio ou végétariens, mais je n'avais encore jamais franchi le pas de les tester...C'est sans doute une erreur, surtout pour moi qui ne suis pas une grande adepte de la viande (sans pour autant être végétarienne). Et bien c'est chose faites grâce à une recette de Cléa qui m'a tout de suite... [Lire la suite]
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01 juin 2013

Spaghettis jambon-chèvre-épinards

Après le chocolat d'hier, aujourd'hui une petite recette salée avec un bon plat de pâtes, gourmand et complet comme je les aime. Des spaghettis complètes, du jambon, des épinards et une petite sauce à base de crème, vin blanc et chèvre....Un bon petit moment de bonheur gustatif en perspective. Cette recette est inspirée d'une recette vue sur le site Cuisine AZ...     Pour 1 à 2 personnes il vous faut... - 100g de spaghettis (complètes pour moi)  - 200g de feuilles d'épinards (surgelés pour moi)  - 1/2... [Lire la suite]
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23 mai 2013

Spaghettis aux poireaux, sauce chèvre et curry

Les choses simples sont bien souvent les meilleures.. Ce plat est né d'une improvisation totale, un soir, seule face à mon frigo et ma plaque de cuisson....Et il s'est révélé être purement jubilatoire pour mes papilles. Le mélange de saveurs marche à merveille et rend ce plat de pâte tout simple terriblement gourmand...   Pour 2 personnes, il vous faudra... - 150 à 200g de spaghettis - 3 blancs de poireaux - 1 oignon - 1 petite boîte de champignons de Paris - 125g de lardons - Huile d'olive - 1/2 buche de chèvre -... [Lire la suite]
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10 avril 2013

Croziflette très revisitée

Pour aujourd'hui, voici une recette réalisée il y a un petit moment maintenant...Une petite recette comme on les aime : réconfortante, vide-placard, gourmande, de quoi réchauffer nos papilles en hiver ou même encore actuellement, lorsque le mois d'avril ressemble au mois de novembre... Ce plat n'est peut-être, effectivement, pas sans rappeller la croziflette (cousine de la tartiflette par remplacement des pommes de terre par des crozets). Je m'en suis en effet inspirée et fait avec ce qui se trouvait dans mes placards ainsi que... [Lire la suite]
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28 mars 2013

Jambon au porto.... sans porto

Allez, avouez, qui parmis-vous (et je devrais dire parmis nous), même en bon(ne)s passionné(e)s de cuisine que vous(nous) êtes (sommes), n'a jamais cédé à la tentation - par flemme ou par manque de temps- de la cultissime tranche de jambon accompagnée d'une portion de riz voire de pâtes...??? Vous savez le genre de repas qui vous prend 10 minutes à peine à préparer, le temps de faire cuire le riz et de sortir conscienceusement ces deux tranches de jambon de son emballage... Bon, je ne sais pas vous, mais me concernant ce fameux... [Lire la suite]
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15 mars 2013

Petits cakes pruneaux-lardons

Pour aujourd'hui, des petits cakes aux saveurs sucrées-salées...Oui, je sais, j'avoue je suis assez fan du mélange entre le sucre et le sel...Ces petits cakes étaient aussi l'occasion d'improviser un petit casse-croûte sympa avec les restes du frigo...Rapidité, simplicité et gourmandise donc...Que demander de mieux en somme ?   Pour 6 petits cakes, il vous faut... - 120 g de farine - 2 oeufs - 70g de fromage rapé - 7cl de lait - 7 cl d'huile d'olive - 1/2 sachet de levure chimique - Sel, poivre. - 1 barquette de... [Lire la suite]
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10 mars 2013

Risotto pour gourmands pressés..mais pas que !

  A vrai dire, j’adore le risotto. Déjà, il s’agit d’un plat qui peut souvent se suffire à lui-même, suivant ce qu’on y met dedans, avec une bonne petite salade en accompagnement. Ensuite, c’est bien souvent le genre de recette idéale pour agrémenter les restes ou lorsque frigo et placards font un peu grise mine…Et puis aussi c’est un plat assez pratique quand on  a pas trop le temps pour cuisiner mais qu’on a quand même envie de se régaler….Bé oui, en 20 minutes environ, c’est prêt et vous obtenez à la clé une... [Lire la suite]
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