12 avril 2013

Poulet Tikka Masala

Je suis une véritable fan de l'utilisation des épices. Je suis tout aussi fan de la "world-food", la cuisine du monde qui offre la possibilité, au travers d'un simple plat, de se dépayser sans avoir besoin de dépenser des mille et des cents dans un billet d'avion... Cette recette, c'est tout ce que j'aime : un plat simple mais terriblement gourmand avec sa sauce onctueuse et savement épicée. Un plat qui te réchauffe les papilles. J'ai découvert ce plat pour la première fois chez ma tante. Elle avait utilisé, pour se faire, un... [Lire la suite]
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28 mars 2013

Jambon au porto.... sans porto

Allez, avouez, qui parmis-vous (et je devrais dire parmis nous), même en bon(ne)s passionné(e)s de cuisine que vous(nous) êtes (sommes), n'a jamais cédé à la tentation - par flemme ou par manque de temps- de la cultissime tranche de jambon accompagnée d'une portion de riz voire de pâtes...??? Vous savez le genre de repas qui vous prend 10 minutes à peine à préparer, le temps de faire cuire le riz et de sortir conscienceusement ces deux tranches de jambon de son emballage... Bon, je ne sais pas vous, mais me concernant ce fameux... [Lire la suite]
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