10 juin 2013

Petites baguettes lardons et curcuma

Mes premières baguettes ! Je crois que j'ai réussi mes premières baguettes ! Et ce, sans aide de robot pétrisseur ni de machine à pain, juste avec mes petites mains, un peu d'huile de coude...et les bons conseils de Virginie du blog Chef nini. La boulange...Je suis assez fascinée par ce domaine de la cuisine. Il y a déjà le travail de la matière, le contact direct avec celle-ci dans le pétrissage, quelque chose de très "charnel" qui est assez plaisant finalement. Et puis c'est assez fascinant de se dire qu'avec si peu... [Lire la suite]
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23 mai 2013

Spaghettis aux poireaux, sauce chèvre et curry

Les choses simples sont bien souvent les meilleures.. Ce plat est né d'une improvisation totale, un soir, seule face à mon frigo et ma plaque de cuisson....Et il s'est révélé être purement jubilatoire pour mes papilles. Le mélange de saveurs marche à merveille et rend ce plat de pâte tout simple terriblement gourmand...   Pour 2 personnes, il vous faudra... - 150 à 200g de spaghettis - 3 blancs de poireaux - 1 oignon - 1 petite boîte de champignons de Paris - 125g de lardons - Huile d'olive - 1/2 buche de chèvre -... [Lire la suite]
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15 mars 2013

Petits cakes pruneaux-lardons

Pour aujourd'hui, des petits cakes aux saveurs sucrées-salées...Oui, je sais, j'avoue je suis assez fan du mélange entre le sucre et le sel...Ces petits cakes étaient aussi l'occasion d'improviser un petit casse-croûte sympa avec les restes du frigo...Rapidité, simplicité et gourmandise donc...Que demander de mieux en somme ?   Pour 6 petits cakes, il vous faut... - 120 g de farine - 2 oeufs - 70g de fromage rapé - 7cl de lait - 7 cl d'huile d'olive - 1/2 sachet de levure chimique - Sel, poivre. - 1 barquette de... [Lire la suite]
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29 août 2012

Cake "santé" aux olives vertes et lardons.

  Aujourd'hui, j'ai eu envie de vous présenter une petite recette de cake salé. Personnellement, je trouve les cakes salés très pratiques dans la cuisine du quotidien: rapide à préparer, pouvant servir à agrémenter les restes, se congèlent très bien et sont même préparables à l'avance ! Repas légers, pique-niques, apéros, ils se prêtent à toutes les occasions et à un certain nombre d'associations de saveurs.  Pour mes cakes salés, en général, je me sers toujours de la même base puis je décline ensuite en fonction de ce... [Lire la suite]
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