14 juin 2013

Roulés d'aubergines au chèvre frais et ricotta.

J'avais repéré cette recette dans un magazine Weight Watcher, chez une amie. La recette, de part la photo illustrative, avait l'air terriblement appétissante. J'ai donc plus ou moins mémorisé les ingrédients et le déroulement de la recette et j'ai fini par la reproduire un peu à ma sauce. Ce n'est pas une recette très compliquée, elle demande peut-être juste un petit peu de temps car elle comporte plusieurs étapes si, comme moi, vous partez d'une sauce tomate maison.  Pour la mienne, les quantités en épices et aromates ne sont... [Lire la suite]

06 juin 2013

Croquettes de poulet...à se damner !

En tant que passionnée de cuisine qui se respecte, je passe énormément de temps à farfouiller au sein des blogs culinaires à la recherche de bonnes idées, de l'inspiration...Et puis, parfois, au décours de ces périgrinations, je tombe sur une recette qui arrive à me séduire d'emblée : la liste des ingrédients, le visuel..me laissent imaginer pleins de bonnes choses et font vraiment tilt dans mon esprit...Au point, limite d'en faire une obession, genre "il faut à tout prix que je réalise cette recette", et d'y penser, d'y... [Lire la suite]
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25 avril 2013

Crevettes au curry et au lait de coco.

    Selon Mr Bocuse, la cuisine c'est facile: un produit, un assaisonnement, une cuisson. Avec cette recette, je peux toutefois dire que nous ne sommes pas très loin de la vérité...Simplicité extrême, rapidité de préparation mais délicieusement savoureuse, je suis sûre que cette recette de crevettes saura régalées les amateurs de plats doucement épicés...     Pour une personne, il vous faut... - 200g de crevettes roses sauvages non décortiquées - 1 brique de lait de coco - 1 cuillère à café de curry -... [Lire la suite]
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12 avril 2013

Poulet Tikka Masala

Je suis une véritable fan de l'utilisation des épices. Je suis tout aussi fan de la "world-food", la cuisine du monde qui offre la possibilité, au travers d'un simple plat, de se dépayser sans avoir besoin de dépenser des mille et des cents dans un billet d'avion... Cette recette, c'est tout ce que j'aime : un plat simple mais terriblement gourmand avec sa sauce onctueuse et savement épicée. Un plat qui te réchauffe les papilles. J'ai découvert ce plat pour la première fois chez ma tante. Elle avait utilisé, pour se faire, un... [Lire la suite]
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09 avril 2013

Speculoos

Pour aujourd'hui une petite recette sucrée à nouveau que tout le monde adore je suis sure... Mais si vous savez c'est un petit biscuit tout doré, tout croquant, où la douceur du sucre se mèle à la saveur des épices...Et particulièrement d'une épice : la cannelle.  Et si je vous dis, en plus, que ce même petit biscuit nous vient du Nord, de Belgique très précisément, je suis prête à dire que vous ne donnez plus votre langue au chat... Mais oui, c'est cela: c'est le speculoos !    Et quand on aime le speculoos,... [Lire la suite]
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24 février 2013

Spicy Pancakes

  Le dimanche, c'est pour certains d'entre nous le jour de répit de la semaine, où tout est un peu autorisé: la grasse matinée, le cocooning, la farniente, le repos, la gourmandise... C'est l'occasion de recharger les batteries en famille, entre amis, avec ses enfants..Et quoi de mieux qu'une petite pause gourmande pour agrémenter ce dimanche et se donner du courage pour réattaquer la prochaine semaine ? Je suis sûre que ces spicy pancakes (ou pancakes épicés pour les non anglophiles) sauront répondre à cette mission.... La... [Lire la suite]
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