20 juin 2013

Petits croissants feuilletés au saumon

L'été approche sur le calendrier mais était bel et bien là dans le ciel, ces derniers jours. Un temps propice pour profiter de l'extérieur en famille ou entre amis , autour d'un barbecue ou d'un petit apéro. La recette que je vous propose aujourd'hui sera parfaite pour ce genre d'occasion puisqu'il s'agit de petits croissants feuilletés qui disparaitront sûrement très rapidement si l'idée vous tente de les proposer à vos convives..Rapidement c'est aussi le temps que vous allez mettre pour les réaliser: simplicité, rapidité,... [Lire la suite]
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02 mars 2013

Ballottines de poulet en sucré-salé et sa sauce aux champignons

Une autre recette de viande pour aujourd'hui mais cette fois avec de la viande blanche: du poulet. En terme de choix, je prend toujours du poulet Label Rouge, qui est selon moi une garantie en terme de conditions d'élevage et de qualité finale de la viande. Pour en revenir plus spécifiquement à la recette, j'ai découvert assez récemment finalement la cuisson du poulet en balotines. Et personnellement, dès la dégustation, j'en suis devenue absolument fan ! En effet, à mon goût, le poulet est une viande qui peut vite avoir tendance à... [Lire la suite]
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