25 février 2013

Tarte tatin sucrée-salée au chèvre et endives caramélisées.

    Je ne sais pas vous mais personnellement j'adore le fromage de chèvre. Et en plus de ça, je dois dire que je suis assez friande du mélange sucré-salé. Alors, lorsque la pensée d'un stock d'endives à écouler a rencontré la recette de Sophie Dumaine (tirée d'un ancien hors série de Femme Actuelle Cuisine) de la tarte tatin au chèvre et endives caramélisées, je n'ai pas hésité longtemps pour réaliser cette recette. Pour une tarte il vous faut... Pour la pâte brisée :  250 g de farine 1 cuillère à café de... [Lire la suite]
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24 février 2013

Spicy Pancakes

  Le dimanche, c'est pour certains d'entre nous le jour de répit de la semaine, où tout est un peu autorisé: la grasse matinée, le cocooning, la farniente, le repos, la gourmandise... C'est l'occasion de recharger les batteries en famille, entre amis, avec ses enfants..Et quoi de mieux qu'une petite pause gourmande pour agrémenter ce dimanche et se donner du courage pour réattaquer la prochaine semaine ? Je suis sûre que ces spicy pancakes (ou pancakes épicés pour les non anglophiles) sauront répondre à cette mission.... La... [Lire la suite]
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23 février 2013

Un délice de steak haché végatarien.

  Pour mon retour sur la blogosphère culinaire, je vous propose une petite recette végétarienne tout bête, rapide à préparer, assez économique mais qui n'en reste pas moins hautement goûteuse : le steak haché végatarien. Parfois pour accomoder les burgers, comme l'a fait Cléa (d'où j'ai d'ailleurs tiré la recette) ou tout simplement en remplacement d'un steak haché de boeuf...   J'ai divisé par deux les propotions données dans la recette de Cléa tout en faisant avec les ingrédients que j'avais dans mon placard...Pour... [Lire la suite]
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23 février 2013

De retour

Bonjour  à tous,   Et oui, une bien longue absence de ma part, et j'en suis bien désolée..; Non pas que j'aie perdu l'envie de cuisiner, loin de là, la passion pour la cuisine est toujours là, bien présente et je dirais même plus présente que jamais... Seulement, le manque de confiance, le doute quant à ma capacité à apporter quelque chose parmis ce fourmillement de blogs culinaires plus riches les uns que les autres en terme de qualité, de créativité, de talent... Et puis l'envie de pouvoir partager ma passion pour la... [Lire la suite]
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